Udang Telur asin

Bahan :
10 bh udang besar ( unsheel fresh prawn )
1 bh telur asin mentah ( salty egg ) pisahkan putih dan kuningnya. ( mashed the yolk roughly )
5 bh cabe rawit ( chili paddy )
3 bh bawang putih ( garlic )
1 btg daun bawang ( spring onion or chives )
minyak goreng ( cooking oil )

method :

1. Bersihkan udang lalu buang kepalanya.
2. Panaskan minyak masukkan putih telur asin, aduk2 hingga matang ( spt membuat orak arik ), sisihkan.
3. Haluskan kuning telur asin sisihkan
4. Tumis bawang putih lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna lalu masukka irisan cabe rawit, orak arik telur dan kuning telur, aduk rata, terakhir masukkan irisan daun bawang.