Tumis Pare bumbu iris

Bahan :

2 bh pare ukuran sedang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh cabe merah
2 sdm ebi ( rendam dg air panas )
garam, gula secukupnya.

Cara :

1. iris tipis pare lalu taburkan 1 sdt garam, remas2 lalu diamkan sebentar kemudian dicuci bersih, sisihkan.
2. iris tipis bawang merah, putih dan cabe merah
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan irisan cabe merah dan ebi.
4. Masukkan irisan pare, aduk rata . Tambahakan bumbu, 5 sdm air dan bumbu penyedap jika suka ( chicken powder atau anchovy powder ). masak hingga pare matang ( 3/4 matang ) angkat dan sajikan.