Sate Plecing ala BALI

bahan :

250 gram daging babi segar ( or other daging , sesuai selera )

Marinated dengan :

1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt lime juice
1 sdm minyak

Marinated daging yang sudah dipotong2 kurang lebih 2 jam ( dalam lemari es ) kemudian tusuk dalam tusukan sate. kemudian bakar .

Sambal Plecing

2 bh cabe merah
1/2 butir tomat segar
1 sdt gula merah
1/4 sdt garam
1/2 sdt terasi

Goreng tomat dan terasi , hingga tomat layu .
Ulek cabe merah, gula dan garam lalu tambahkan tomat dan terasi , ulek hingga halus .

Tata sate yang sudah dibakar lalu siram dengan sambal plecing .