Baso Goreng

Bahan :
250 gram udang segar ( kupas kulitnya )
300 gram dgg ayam cincang ( atau Pork minced untuk non Halal version )
250 gram tepung sagu
1 sdt soda kue 2 telur kocok lepas

Bumbu :
2 bawang putih ( haluskan )
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt minyak wijen
lada dan garam

Cara :
Haluskan udang lalu campurkan dengan ayam cincang atau daging, masukkan semua bumbu dan telur
lalu uleni, hingga bumbu tercampur rata
masukkan tepung sagu, uleni hingga kalis ( tidak menempel di tangan )
banting2 kira2 10 menit, lalu masukkan adonan dal peti sejuk min 2 jam
bentuk2 adonan sebesar bola tenis atau bola pingpong
goreng dalam minyak yang banyak , hingga mengembang dan kulitnya kering
angkat dan sajikan hangat.