Plecing kangkung

Bahan :

1 ikat kangkung
2 bh cabe merah
1/2 btr tomat
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1/4 sdt garam
2 sdm kelapa sangrai
2 sdm kacang goreng

Method :

Rebus kangkung lalu sisihkan.

Goreng terasi dan tomat , hingga tomat layu .
Potong2 cabe lalu ulek hingga halus , tambahkan gula dan garam dan juga tomat plus terasi
ulek hingga halus .

Tat kangkung dalam piring saji lalu tuangkan sambal plecing dan taburi kelapa dan kacang tanah goreng, siap dihidangkan .