PECEL KANGKUNG

Bahan :

1/2 ikat kangkung
3 btg kacang panjang
1 mangkuk kecil toge pendek
1 bh timun kecil

Bumbu kacang

1 bh cabe merah kukus
1/2 cm kencur
1 bh bawang putih
100 gram kacang tanah goreng
2 lbr daun jeruk muda ( iris halus )
50 gram gula merah
1/2 sdm air asma jawa
garam secukupnya

Method :

1. bersihkan kangkung atau bayam lalu potong sesuai selera
2. Potong2 kacang panjang
3. rebus semua sayuran kecuali timun ( timun cukup diiris saja )
4. Bumbu kacang : haluskan semua bahan saus hingga halus

5. tata sayur yang sudah direbus dalam wadah lalu siram dengan saus kacang