AYAM Bumbu BEBEK BENGIL

BAHAN :
1/2 ekor ayam ( potong kecil )
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu :

5 bawang merah
2 bawang putih
1sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada
2 ruas kencur
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1/4 sdt terasi

Method :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan 30 menit . bilas dan sisihkan.
2. Tumbuk sembuah bahan bumbu halus, kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus ini
diamkan kira2 2-3 jam didalam kulkas hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak yang agak banyak , lalu masukkan ayam bumbu dan goreng hingga matang.
Sajikan hangat dengan jukut kacang panjang.