JUKUT KACANG PANJANG

BAHAN :
1 ikat kecil kacang panjang

1 sdm bwg grg ( bw pth & merah )
1 ruas kencur
3 lbr daun jeruk
10 cabe rawit merah dan hijau
3 bwg merah
1 bw putih
1/4 sdt terasi bubuk
1/2 sdt air jeruk nipis
gula pasir dan garam secukupnya
1 sdm minyak goreng

Method :
1. Potong kacang panjang sesuai selera lalu r ebus 3/4 matang , sisihkan
2. Hancurkan ( kasar ) bawang goreng sisihkan
3. Cincang bawang merah, bwg putih, kencur ( kasar )
4. iris cabe rawit dan daun jeruk ( iris tipis )
5. Tumis bawang merah, bawang putih dan kencur dalam minyak panas, lalu aduk. ( 2 menit saja )
6. masukkan irisan cabe rawit, daun jeruk, air jeruk nipis, terasi bubuk dan bawang tumbuk , aduk
7. Masukkan kacang panjang rebus, aduk rata dan siap disajikan .