250 gram Jengkol segar
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1 btg serai
5 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
300 cc air
BUMBU Halus :
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
garam secukupnya
Directions:
1. Rebus jengkol hingga empuk lalu angkat dan pipihkan lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk2 rata.
3. Masukkan jengkol, aduk hingga terbalut bumbu
4. Tuangkan air dan kecap manis, masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment