Gulai Labu Siam

Bahan :

1 bh labu siam ukuran sedang

3 bh tahu putih  ( potong menjadi 4 bagian )

1/2 bagian tempe ( potong sedang )

3 lbr daun salam

5 btg kacang panjang ( potong kecil )

250 ml santan

250 ml air matang

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

5 btr kemiri

5 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1/2 sdt ketumbar

2 cm kunyit

Cara :

1. Kupas labu siam lalu iris korek api

2. Goreng tahu dan tempe 1/2 matang lalu sisihkan

3. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, aduk2

4. Masukkan irisan labu siam , aduk rata

5. Tambahkan tahu dan tempe dan juga kacang panjang, aduk rata

6. Tuangkan air dan santan, masak hingga mendidih lalu tambahkan gula dan garam, cicipi . Masak kembali  hingga mendidih.

Hidangkan dengan lontong / ketupat , sambal kentang udang dan rendang.