Kosong

Ayam Pelalah ( AYam Suwir Bali )

Ingredients:
2 bh dada ayam atau paha
3 bawang merah
3 bawang putih
2 kemiri
1 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 cm kencur
1 btg serai ( bag yg putih lalu iris halus )
3 bh cabe rawit
1 sdm gula merah sisir
garam secukupnya

Sambal :
5 bh bawang merah
5 bh bawang putih
3 bh cabe merah
1 buah tomat
1 sdt terasi matang
1 sdm air jeruk nipis

Directions:
1. Cuci daging ayam lalu tiriskan
2. haluskan bumbu kemudian masukkan dalam wadah berisi aya, , diamkan 30 menit lalu bakar hingga matang, dinginkan dan suwir-suwir .
3. Sambal : semua bahan digoreng lalu dihaluskan, campurkan daging ayam , lalu aduk rata. Sajikan.

Baso Masak Saos Tomat

Ingredients:
20 bh baso siap pakai
1 sdm saos tomat
1/2 sdm saos cabe
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
2 batang daun bawang , iris halus
1/2 sdt beef powder
2 sdm air matang
1 sdm bawang merah dan putih goreng

Directions:
1. Rebus baso terlebih dahulu, lalu sisihkan
2. Campur semua bahan-bahan lainnya menjadi satu dalam panci kecil lalu masukkan baso.
3. Masak no 2 hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat.

Selada Pengantin ( Selada Bangkok )

1 ikat selada kriting
1 buah kentang ( rebus dan potong sesuai selera )
2 buah telur rebus ( potong mejadi 6 bagian )
1/2 wortel rebus dan iris tipis
2 buah tahu goreng lalu potong sesuai selera
1/4 ananas ( potong2 )
Emping dand ebi tumbuk

Sauce :
200 gram kacang goreng
2 bh bawang putih ( goreng )
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir atau gula merah sisir
2 sdm cuka atau jeruk nipis
2 bh cabe merah rebus
1 sdm ebi goreng
100 cc air

LALA ( Kerang Putih ) cah jahe

Ingredients:
250 gram Lala segar
2 cm jahe muda
2 buah bawang putih
1/2 btr tomat
2 sdm kecap ikan
garam
2 btg daun ketumbar ( optional )


Directions:
1. Cuci lala hingga bersih
2. iris jahe muda tipis-tipis memanjang
3. irs tipis bawang putih
4. Potong tomat ( potong kotak kecil )
5. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan lala, aduk rata
6. Tuangkan kecap ikan dan garam. Masukkan tomat lalu masak hingga lala terbuka semuanya. terakhir masukkan irisan daun ketumbar.

Brocoli Cah Sapi ( Stir Fry Brocoli with beef )

Ingredients:
100 gram sirloin steak ( buang lemaknya dan iris tipis )
1 sdm kecap asin
garam/lada
1/2 sdt sesame oil
1 sdt maizena
1 kuntum brocolli ( rebus )
2 buah bawang putih ( iris tipis )
1/2 bawang bombay kecil ( iris kasar )
50 cc air

Directions:
1. marinated daging dengan ( kecap asin, minyak wijen,maizena , lada dan garam ) kira2 30 menit
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging, masak sampai daging matang, masukkan irisan bawang bombay
3. Masukkan air masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan hangat.
3. Masukkan brocolli, lalu aduk rata

Fruity cheese cake

Ingredients :

300 ml whipped cream
250 gram cream cheese
1 tbs gelatin + 20 cc hot water
4 yolks
50 gram icing sugar
ladies finger

Kiwi fruit, dragon fruit, strawberry etc

Method :
1. Beat whiiped cream until stiff form
2. Creamy cream cheese
3. Combined 1 + 2 then refrigerated
4. Beat yolk and sugar until creamy then add no 3, stir well
5. Add gelatin then stir well
6. Place lady finger on the bottom then pour 1/2 of cheese mixture
7. put some lady finger in the middle then cover with 1/2 cream mixture.
8. Refrigerated for 5 hours before serving.