Bahan :
250 gram Fresh Kwetiau
10 bh udang ukuran sedang ( buang kulitnya lalu kerat punggungnya)
1 bh cumi segar ( bersihkan lalu potong2 )
1 bh fish cake ( iris tipis )
1 btg daun bawang ( potong 1 cm )
3 btg sawi hijau ( potong2 sesuai selera )
1 bh telur
250 cc air
1 sdt maizena ( larutkan dengan sedikit air )
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm bawang putih goreng utuk taburan
lada, garam, kecap ikan, kecap asin.
Cara :
1. Tumis 1/2 bawang putih lalu masukkan kwetiau dan beri bumbu lada, garam, kecap ikan dan kecap asin, sisihkan.
2. Tumis sisa bawang putih lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan fish cake , lalu aduk rata, kemudian masukkan daun sawi hijau aduk2 kemudian tuangkan air . masukkan garam, lada dan kecap ikan kemudian kwetiau.
4. Tuangkan telur yang sudah dikocok lalu aduk2 hingga telur berbentuk serabut kemudian tambahkan daun bawang dan air maizena . Masak hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang putih goreng dan cabe rawit potong.
1.
